Flûte

Termine francese per indicare il bicchiere sottile e a stelo lungo ("flute" in tedesco) che enfatizza in modo particolare le qualità di uno spumante e ne sostiene l'effervescenza. Il percorso di bollicine verso la superficie è più lungo rispetto alla coppa piatta e a forma di scodella. Questo, e soprattutto la minore superficie del liquido, ha l'effetto positivo di far evaporare molto più lentamente l'anidride carbonica e gli aromi e di rallentare il riscaldamento dovuto alla temperatura ambiente. Il cosiddetto punto di spuma serve ad aumentare la risalita delle bollicine nel bicchiere.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Benvenuto/a!

Flûte

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze