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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Foodpairing

Metodo scientifico, che gli alimenti si adattano insieme o si armonizzano nel gusto. Tra l'altro, la HLFC (cromatografia liquida ad alte prestazioni) è usata per analizzare i componenti chimici. Il caviale e il cioccolato bianco, per esempio, sono un abbinamento perfetto perché hanno importanti componenti aromatiche in comune. Il food pairing, tuttavia, non deve essere confuso con il "wine food pairing", che significa "quale vino va con quale cibo". Vedi anche alla voce godimento del vino e cultura del bere.

Foodpairing- weiße Schokolade und Kaviar

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 3 luglio 2021 at 08:16.

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Roman Horvath MW

wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,030 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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