Francone

Questa denominazione di varietà d'uva risale all'alto Medioevo e non nomina una varietà individuale ma un gruppo. È una denominazione d'origine che, secondo un'ipotesi non verificabile, risale al re franco Carlo Magno (742-814). Dopo la conquista della Gallia, i Franchi portarono le varietà più "nobili" di quella che oggi è la Francia in Germania e in seguito le chiamarono "franche". Le prime menzioni documentarie esplicite sono il Moreillon (Pinot) del 1283, il Traminer (Savagnin Blanc) del 1349 e il Riesling del 1435, oltre alle vecchie varietà Elbling, Orléans e Silvaner. Insieme alle varietà di Heunian, quelle di Franconia appartengono al pool genetico più importante di molti dei vitigni standard europei di oggi.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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