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La cantina tradizionale si trova nel comune di Herrnbaumgarten nel nord-est della regione vinicola della Bassa Austria Weinviertel. La famiglia coltiva il vino qui da oltre 300 anni. La cantina è di proprietà di Johanna e DI Harald Frank (maestro di cantina responsabile). I vigneti si estendono per 20 ettari nelle vigne di Altenbergen, Granitz, Johannesbergen, Hoher Weg e Kreinhölzer. La varietà principale è Grüner Veltliner su terreni di loess. Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay e Zweigelt sono anche coltivati su calcare di conchiglia e marna calcarea. Un'attenzione speciale è data ai terreni sani con la promozione della vita del suolo attraverso la concimazione verde. Con l'obiettivo di produrre vini con una forte enfasi sull'origine, il focus è sul lavoro in vigna (circa 350h/ha) piuttosto che sull'influenza in cantina (circa 40h/ha). La specialità della casa, oltre ai vini classici, sono i vini di riserva conservabili. Questi includono, tra gli altri, Weinviertel DAC Reserve (Grüner Veltliner).

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,020 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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