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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,381 voci dettagliate.

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Franzen Michael

Descrizione produttore per "Weingut Michael Franzen"
La cantina si trova nel comune di Bremm (zona Burg Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella. È gestito da Michael e Doris Franzen dal 1995. Dal 2003, la famiglia Franzen gestisce anche una taverna di vino al Brenner Gipfelkreuz. I vigneti si estendono per 1,5 ettari nei singoli vigneti Calmont (Bremm) e Frauenberg (Neef). Sono piantati con Riesling, Müller-Thurgau e Pinot Bianco. Si pratica la viticoltura naturale. I criteri di qualità sono una rigorosa limitazione della resa attraverso una potatura ridotta, una cura mirata dei vigneti durante il periodo vegetativo e una concimazione esclusivamente organica. La vinificazione viene effettuata tramite pressatura soffice, attenta pre-clarificazione dei mosti, fermentazione controllata (possibilmente con raffreddamento), maturazione riduttiva dei vini giovani e successivo stoccaggio in acciaio inox sui lieviti fini. Produciamo anche un nobile dolce Beerenauslese e Trockenbeerenauslese.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 2 luglio 2021 at 19:35.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,661 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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