Frentsch

Nome (anche Frenschen) di un gruppo di varietà di uva; vedi sotto Franconia.

Questa denominazione di varietà d'uva risale all'alto Medioevo e non nomina una varietà individuale ma un gruppo. È una denominazione d'origine che, secondo un'ipotesi non verificabile, risale al re franco Carlo Magno (742-814). Dopo la conquista della Gallia, i Franchi portarono le varietà più "nobili" di quella che oggi è la Francia in Germania e in seguito le chiamarono "franche". Le prime menzioni documentarie esplicite sono il Moreillon (Pinot) del 1283, il Traminer (Savagnin Blanc) del 1349 e il Riesling del 1435, oltre alle vecchie varietà Elbling, Orléans e Silvaner. Insieme alle varietà di Heunian, quelle di Franconia appartengono al pool genetico più importante di molti dei vitigni standard europei di oggi.

Nel Medioevo, le varietà della Franconia erano generalmente considerate le "migliori" o più preziose e le varietà Heunian (Hunnic) i vitigni "inferiori". Le varietà più importanti della Franconia erano il Traminer e le...

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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