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fresco di cantina

Termine colloquiale (anche freddo di cantina) per un vino ben raffreddato con una temperatura tra i 10 e i 12 °Celsius, come normalmente prevale in una cantina. Questa è di solito la temperatura ideale per bere la maggior parte dei vini bianchi. Vedi anche alla voce Temperatura del vino e Godimento del vino.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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