Istituto statale di viticoltura (Istituto sperimentale e di ricerca per la viticoltura e il trattamento del vino) a Friburgo. Si trova ai margini della Foresta Nera meridionale nello stato tedesco del Baden-Württemberg. Qui si svolge un'ampia gamma di ricerche pratiche nei campi della biologia delle piante di vite, dei parassiti della vite e delle malattie della vite, comprese le misure di difesa appropriate (servizio di protezione della vite) e l'attuazione di prove ufficiali dei mezzi, la riproduzione della vite e l'innesto della vite, la viticoltura con la tecnologia viticola, la nutrizione della vite e la gestione del greening, la scienza del sito e del suolo, il trattamento del vino, la composizione del vino, l'analisi del vino, comprese le tecniche di fermentazione e i problemi dei residui.
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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen