Fries Reiner

La cantina "Reiner & Anke Fries" si trova nel comune di Winningen (zona di Burg Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella . Reiner Fries senior è stato il primo viticoltore del villaggio a piantare il Pinot Nero già nel 1986. Reiner Fries jun. ha studiato viticoltura all'Università di Scienze Applicate di Geisenheim prima di rilevare l'azienda di famiglia insieme a sua moglie Anke nel 1993, già l'ottava generazione della famiglia a farlo. Le vigne coprono sei ettari di vigneti nei siti di Domgarten, Hamm, Röttgen e Uhlen, per lo più terrazzati e ripidi. Il 70% dei vigneti sono piantati con Riesling, così come Pinot Nero, Pinot Bianco e Dornfelder. I vini bianchi sono fermentati a freddo in acciaio inossidabile per preservare gli aromi primari di frutta. Le barrique sono utilizzate per la maturazione dei vini rossi e del Pinot Bianco. Il modello VDP per la classificazione dei siti è implementato in modo coerente. Le denominazioni dei siti sono usate solo per i vini Kabinet e per i Riesling di punta dai due siti di vigneti singoli Röttgen e Uhlen. Selezioni di vini secchi e semi-secchi sono commercializzati sotto il nome di "Apollo-Terrassen" (dal nome della rarissima farfalla Apollo che vive nei vigneti terrazzati). Una specialità della casa sono i nobili Riesling dolci. Producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, frizzante, acquavite di vinaccia e gelatina d'uva.