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Frigorifero per il vino

L'ideale è conservare il vino a una temperatura costante di circa 8-12 °C in estate e in inverno, a un'umidità del 70-80% e al riparo dalla luce. Queste condizioni si trovano normalmente in una cantina. Se non è possibile disporre di una cantina di questo tipo, il luogo ideale per conservare il vino è un armadio a temperatura controllata (anche se, naturalmente, può essere utile anche in una cantina). L'influenza dei raggi UV può causare il Weinfehlerdifetto del...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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