Frölich-Hake

La cantina si trova nel comune di Naumburg-Roßbach (zona del castello di Neuenburg) nella regione vinicola tedesca di Saale-Unstrut. Come regina del vino della zona di Saale-Unstrut e poi regina del vino tedesco, Sandra Hake ha conosciuto e apprezzato la viticoltura dal 1992 al 1994 e ha contagiato anche Volker Frölich con il suo entusiasmo. Dopo una formazione allo Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt Bad Kreuznach e vari stage in rinomate cantine del Rheinhessen e del Rheingau, l'azienda è stata fondata nel 1997. Oltre alla vendita alla fattoria, c'è la possibilità di gustare i vini e i pasti che accompagnano il vino in un bar della tenuta. Dall'aprile 2005 c'è una sala di vendita e degustazione di nuova costruzione. Da Pasqua a dicembre, vi si svolgono numerosi eventi, come le degustazioni culinarie sui temi "Pesce e vino", "Asparagi e vino" e in novembre "Serata del vino rosso al camino". I vigneti coprono dieci ettari nei singoli vigneti Edelacker (Freyburg) e Steinmeister (Naumburg-Almrich). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot bianco, Pinot grigio e Kerner, così come con le varietà di vino rosso Dornfelder e Portugieser. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili.