Fuchs Christian

Descrizione produttore per "Weingut Fuchs"

La cantina si trova nel comune di Neckenmarkt nella zona austriaca DAC del Mittelburgenland. Dal 2003 è gestito dai fratelli Christian e Roman Fuchs. Una taverna della cantina è annessa. I vigneti si estendono per 22 ettari nei comuni di Neckenmarkt e Deutschkreutz. Si producono solo vini rossi dalle varietà Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Le uve vengono raccolte quando sono il più mature e armoniose possibile. La vinificazione è effettuata in modo delicato senza alcuna tecnica di cantina di filtraggio. La maggior parte dei vini rossi sono maturati in barrique francesi. Dal 2005 c'è una collaborazione tra Christian Fuchs e Annamaria Leskó nel comune di Mád nella regione vinicola ungherese di Tokaj. Qui, le varietà tradizionali Tokaj Furmint, Hárslevelű e Muscat Lunel (Muscat Blanc) sono coltivate su due ettari. I vigneti sono coltivati vicino alla natura, tenendo conto delle fasi lunari.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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