Fuchsmantel

Un unico vigneto nei due comuni di Bad Dürkheim e Wachenheim (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), nella regione vinicola tedesca del Pfalz. La parte di Bad Dürkheim, con la torre panoramica "Kaffemühlchen" costruita nel 1854, si trova nella zona superiore, mentre la parte di Wachenheim, più bassa, forma per così dire il "treno di Mantel". I vigneti, esposti da sud a sud-est, si trovano a un'altitudine compresa tra i 150 e i 220 metri sul livello del mare, con pendenze comprese tra il 5 e il 15% e coprono 33 ettari di vigneto. I terreni calcareo-limosi sono caratterizzati da una maggiore presenza di arenaria rossa con argilla nella zona superiore. Qui si coltivano principalmente le varietà Riesling e Silvaner. I produttori Castel Peter, Fitz-Ritter, Gebrüder Bart, Schaefer Karl, i membri di Wachtenburg Winzer, Wegner Joachim e Zimmermann Emil, ad esempio, hanno delle quote nel sito.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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