In Austria nome comune (dialettalmente Fiata, Firta o Fürta) per il grembiule blu standard del vinaio, che è principalmente fatto di tessuto. L'indumento è legato davanti allo stomaco e a volte anche al petto per proteggere i vestiti (camicia, pantaloni) dallo sporco. A seconda dello scopo, questi grembiuli possono anche essere fatti di altri materiali come la gomma o la pelle. In Germania, questo grembiule è anche chiamato Vorbinder o Vorstecker. Vedi anche alla voce dogana in viticoltura.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien