GAD

L'associazione no-profit "Gastronomische Akademie Deutschlands e.V." è stata fondata nel 1959 a Bad Soden/Taunus e ha sede a Francoforte sul Meno. Si considera un'associazione di professionisti della ristorazione e delle industrie connesse, il cui scopo è promuovere le discipline della cultura della tavola, l'arte culinaria, la cultura e la storia della gastronomia, nonché la scienza e l'istruzione specialistica. Il "Carl-Friedrich-von-Rumohr-Ring" viene assegnato sporadicamente dal 1963. Il premio viene assegnato a personalità e istituzioni che hanno dato contributi e risultati speciali nel campo della cucina e della cultura gastronomica. Il premio prende il nome dallo storico dell'agricoltura, storico dell'arte, scrittore e gastronomo tedesco Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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