Gänsfüßer

L'origine del vitigno rosso è sconosciuta. Il nome deriva dalla forma della foglia, che assomiglia al piede di un'oca. I sinonimi sono Argan, Argant, Blue Goosefoot, Bockshorn, Buchser, Erlenbacher, Espagnol, Goosefoot, Gros Margillien, Big Red, Margillien e Pointed-leaf Garideli grape. Secondo un'ipotesi dell'agronomo Lambert J. von Babo (1790-1862), il goosefoot dovrebbe essere identico all'antico vitigno Biturica menzionato da Columella (I secolo d.C.). Secondo le analisi del DNA, il Blue Goosefoot è la varietà padre della vecchia uva blu stiriana Cinnamon e della varietà borgognona César. Tuttavia, non vi è alcuna relazione con la varietà francese Barbaroux (sinonimo Hellroter Gänsfüßer). Il Gänsfüßer era una delle varietà più popolari in Renania-Palatinato nel XVI secolo. Nel 1546, il botanico Hieronymus Bock Hieronymus (1498-1554) menzionò il "Genssfüssel" nella sua opera principale "Das Kreütter Buch", con il nome del luogo "Newenstatt" (Neustadt in der Pfalz). Nel 1584, l'Elettore del Palatinato Johann Casimir (1543-1592) decretò che nessun vigneto poteva essere tagliato se non veniva piantata una sostituzione corrispondente con questa varietà. Il sinonimo Erlenbacher si riferisce al villaggio svizzero di Erlenbach sul lago di Zurigo nel cantone di Baselland, dove viene coltivato ancora oggi.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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