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La cantina si trova nel comune di Rossatz nella regione vinicola della Bassa Austria, la Wachau. Una taverna di vino è allegata. L'azienda familiare, che esiste dal 1877, è gestita da Renate e Matthias Gallhofer e si estende su cinque ettari di vigneti per lo più terrazzati nei vigneti Frauenweingärten, Kellerweingärten, Kreuzberg e Zanzl. Inoltre, due ettari di frutteti sono coltivati con mele, albicocche, prugne e pere. Si coltivano le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Bianco e Muskat Ottonel, così come la varietà di vino rosso Zweigelt. I vigneti sono coltivati in produzione integrata ecologica (KIP). Particolare attenzione viene data alla potatura, alla cura del fogliame e al diradamento. Le uve sono raccolte a mano. Metà dell'uva viene consegnata alla cooperativa di viticoltori Domäne Wachau, la quantità rimanente viene lavorata nella cantina dell'azienda. La gamma di prodotti comprende vari vini della zona marchi Steinfeder, Federspiel e Smaragd secondo le linee guida dell'associazione Vinea Wachau Nobilis Districtus. Le acquaviti nobili (frutta, vinaccia) sono anche prodotte nella nostra distilleria.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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