Gallo nero

Marchio del "Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico", fondato nel 1924. All'epoca i soci erano 33, che oggi sono diventati oltre 600. Producono circa l'80% del Chianti Classico. Il "Gallo Nero" è il simbolo storico della "Lega militare del Chianti", una sorta di alleanza militare del Chianti che governò questo territorio a partire dal XIV secolo (vedi logo a destra). Secondo la leggenda, un gallo nero ebbe anche un ruolo importante nel definire i confini geografici della regione del Chianti (vedi la storia). Il pittore di corte mediceo Giorgio Vasari (1511-1574) dipinse il galletto nero sul soffitto del Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio a Firenze come allegoria del Chianti Classico.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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