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Ganimede

Vedere sotto Metodo Ganimede
Un sistema di vinificazione per vini bianchi e rosati sviluppato e brevettato dall'enologo italiano Francesco Marin. Ha fondato l'azienda omonima nel 1997. Il "Metodo Ganimede" permette l'estrazione rapida degli aromi (precursori di aromi) dall'uva o dalle bucce degli acini attraverso una macerazione dolce e dinamica. Questo si traduce...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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