Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nelle regioni italiane della Lombardia e del Veneto. La zona comprende 25 comuni in provincia di Brescia e 6 in provincia di Mantova (entrambi in Lombardia), oltre a 44 in provincia di Verona (Veneto) a est del Lago di Garda. La zona del Classico comprende i comuni della provincia di Brescia. Qui, la denominazione Vigna seguita dal nome del vigneto può essere utilizzata per le uve provenienti da vigneti classificati. Sono possibili le indicazioni geografiche Moniga, Raffa, Picedo e Mocasina.
I vigneti si estendono su circa 31.000 ettari di superficie vitata. Il clima mite e submediterraneo del Lago di Garda bilancia le oscillazioni di temperatura e favorisce una maturazione uniforme delle uve. Giornate calde, notti fresche ed estati secche favoriscono i vini aromatici. I terreni sono di origine morenica e glaciale, caratterizzati da ghiaia calcarea, sabbia e argilla, che garantiscono un buon drenaggio, la ritenzione del calore e una fine mineralità.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg