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Gault Millau

La guida gastronomica internazionale è stata creata nel 1969 dai due francesi Henri Gault (1929-2000) e Christian Millau (1929-2017). Insieme alla Guida Michelin, è una delle più influenti guide di ristoranti francesi. A differenza di quest'ultimo, il Gault-Millau non si limita a un elenco con simboli di valutazione, ma offre una descrizione verbale. La guida è temuta per le sue formulazioni a volte cinicamente sarcastiche di estrema severità, che in passato l'hanno spesso portata a minacce di controversie e cause giudiziarie. La guida viene pubblicata annualmente con edizioni nazionali per Francia, Germania (guida separata per il Baden-Württemberg), Austria, Svizzera e Alto Adige.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,403 Parole chiave · 47,036 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,737 Pronunce · 205,276 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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