Termine francese per dire generale, generico o generico. Nel contesto del vino, ci sono diversi significati. Per vin générique si intende un vino di marca. A Bordeaux e in Borgogna, è spesso usato per riferirsi alle denominazioni regionali, cioè un rango inferiore nella gerarchia delle denominazioni.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena