La cantina "Tarucco - Azienda Agricola Geraci" si trova a Bisacquino - Contessa Entellina in provincia di Palermo in Sicilia. Qui c'era una volta un castello costruito nel XIV secolo chiamato "Feudo Tarucco". Nel XVIII secolo, fu costruita una tenuta di campagna con una cantina chiamata "Case Langer". Nel 1920 la tenuta fu acquistata dalla famiglia Geraci. Oggi è gestito da Antonella e Stefano Geraci. I vigneti si estendono per 15 ettari su terreni sabbiosi, argillosi e calcarei ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 480 metri sul livello del mare. Il terroir è stato chiamato "Tarucco" dal nome dell'antico castello. Le varietà di vino bianco Chardonnay, Grecanico Dorato (Garganega) e Grillo sono coltivate qui, così come le varietà di vino rosso Alicante Henri Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola e Syrah. Su tre ettari ci sono ulivi per la produzione di olio d'oliva.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden