Nome (anche Gertmesser) per il coltello da vite; vedi qui.
Attrezzo tradizionale e versatile del viticoltore per la potatura, per togliere le foglie in primavera e per tagliare o raccogliere l'uva durante la vendemmia in autunno. Tali strumenti sono generalmente utilizzati anche per lavori di giardinaggio e di silvicoltura. Un coltello da vigna (chiamato anche Reber) ha una lama a forma di falce a un solo taglio con una punta ricurva verso il basso che è affilata all'interno della curva. Tali coltelli erano già usati...
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden