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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,381 voci dettagliate.

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Ghiaccio secco

Anidride carbonica congelata, utilizzata in questa forma come gas inerte in viticoltura; vedi qui.

Le sostanze inerti (inert = inattivo, non coinvolto) sono sostanze inerti che non partecipano a determinati processi chimici perché non contengono ossigeno. Si tratta di quasi tutti i gas (gas nobili), ad eccezione dell'ossigeno, molto reattivo. In viticoltura, si tratta di azoto e anidride carbonica, spesso utilizzati come gas protettivi contro l'ossidazione indesiderata nei contenitori di vino. In questo modo si...

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Cosa dicono di noi i nostri membri

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,661 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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