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Glaetzer

La cantina "Glaetzer Wines" si trova a Tanunda nella Barossa Valley nello stato del South Australia. La famiglia, che proviene da Brandeburgo (Germania), si stabilì qui nel 1888. Sono stati tra i primi coltivatori di vite qui. Oggi, la cantina è gestita da Colin e Judith Glaetzer. Inoltre, il fratello gemello John, così come tre figli della coppia e le loro mogli lavorano nell'azienda di famiglia. Il fiore all'occhiello della casa è il "Amon-Ra Shiraz", che prende il nome dalla suprema divinità egizia, da viti ultracentenarie del famoso vigneto Ebenezer, nel nord-ovest della Barossa Valley. Le antiche viti sono coltivate in forma di cespuglio e sono profondamente radicate, in modo che non è necessaria alcuna irrigazione artificiale per la maggior parte. Il vino rosso con 15% di alcol in volume matura per 15 mesi sui lieviti in nuove barrique o Hogsheads francesi (Allier) al 40% e americane al 60%. Viene imbottigliato non filtrato. Altri vini da vecchie viti sono "Shiraz", "Godolphin" (Cabernet Sauvignon, Shiraz), "Bishop Shiraz" (nome da nubile di Judith Glaetzer) e "Wallace" (Grenache Noir, Shiraz).

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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