ATTENZIONE

Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Glicerolo

Vedere alla voce glicerina.

Nome (anche glicerolo o propanetriolo) di un tipo di alcol incolore, sciropposo e trivalente. Viene prodotto come sottoprodotto primario e prezioso principalmente all'inizio della fermentazione alcolica, soprattutto da lieviti selvatici di vigna. Questo significa che la fermentazione spontanea di solito produce quantità maggiori di glicerolo. Nella fermentazione controllata con lieviti artificiali, il rapporto tra glicerolo ed...

testo intero

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,030 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

Tutti eventi online

17.06.2024 - 21.06.2024 Regno Unito 5 giorni - Tour guidato del vino attraverso Kent, Sussex e Hampshire Lunedì 17 giugno - Venerdì 21 giugno 2024

03.05.2024 - 04.05.2024 Germania Mostra interna con i nostri viticoltori Il 03.05.2024 dalle 16:00 alle 22:00 e il 04.05.2024 dalle 12:00 alle 18:00

04.05.2024 Germania HOUSEwine_opdäMaat con Dj Heiner Spilker (Perlipop) Orario: 17.00 - 22.00 - L'ingresso è gratuito.

04.05.2024 Germania Degustazione di vini Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vini, circa 0,1l ciascuno e pasticcini | € 19 p.p. | Sabato, 4.5.2024

05.05.2024 Germania Degustazione di vini Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vini, circa 0,1l ciascuno e pasticcini | € 19 p.p. | Domenica, 5 maggio 2024

25.05.2024 Germania DEGUSTAZIONE AGGIUNTIVA "Vini d'estate" | sab, 25 maggio Incl.: 6 vini, stuzzichini, tarte flambée, acqua

07.06.2024 Aachen, Germania Vino bianco contro Vino Blanco Vini bianchi tedeschi e spagnoli

26.04.2024 Essen, Germania Premio WSET® Livello 1 in Vini Degustazione interattiva di vini, conoscenza del vino in semplici nozioni di base

06.05.2024 Düsseldorf, Germania IL GIOVANE PALATINATO A DÜSSELDORF Workshop "La Borgogna del Palatinato ridefinita" e degustazione walk-around

08.06.2024 Essen, Germania Festival del vino 20 anni di WeinPalette

PREMIUM PARTNER