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La cantina si trova nel comune di Schweigen-Rechtenbach (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca del Pfalz. È gestito da Hans Gnägy, che è sostenuto da suo figlio Michael, che è stato educato a Weinsberg. I vigneti si estendono per 14,5 ettari nel sito di Sonnenberg, proprio sul confine francese con l'Alsazia. Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Kerner e Auxerrois, così come con le varietà di vino rosso Blauer Portugieser, Pinot Nero, Dornfelder, St. Laurent, Merlot e Cabernet Sauvignon. Pratichiamo costantemente una viticoltura naturale controllata e rispettosa dell'ambiente. Le uve sono lavorate molto delicatamente. La fermentazione e l'invecchiamento dei vini bianchi avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile. I vini rossi sono principalmente maturati in grandi botti di legno dopo la fermentazione di mosto. Si producono anche brandy nobili, aceto, olio di semi d'uva e succo d'uva.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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