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La cantina si trova nel cuore di Randersacker (zona Maindreieck) nella regione tedesca della Franconia. La famiglia tradizionale coltiva l'uva da oltre 400 anni. Oggi, la cantina è gestita da Hubert Göbel e da suo figlio Martin. I vigneti si estendono per 8,5 ettari nei singoli vigneti Marsberg, Pfülben, Sonnenstuhl e Teufelskeller (tutti Randersacker). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Traminer, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Rieslaner, Albalonga e Scheurebe, così come con le varietà di vino rosso Spätburgunder, Frühburgunder, Merlot, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa e Domina. I criteri di qualità sono misure di riduzione della resa come la potatura corta e il diradamento dell'uva, così come la raccolta selettiva a mano. Durante la vinificazione, viene data particolare importanza alla tipicità varietale. I vini bianchi sono principalmente maturati in acciaio inossidabile, i vini rossi in grandi botti di legno e in barrique. I vini sono prevalentemente secchi di Franconia, solo un decimo di essi è dolce. Una specialità particolare sono i nobili vini dolci da dessert come il Trockenbeerenauslese e l'Eiswein. La gamma di prodotti comprende anche brandy della Franconia dalla loro distilleria.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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