Goebel Martin

Descrizione produttore per "Weingut Martin Göbel"

La cantina si trova nel cuore di Randersacker (zona Maindreieck) nella regione tedesca della . La famiglia tradizionale coltiva l'uva da oltre 400 anni. Oggi, la cantina è gestita da Hubert Göbel e da suo figlio Martin. I vigneti si estendono per 8,5 ettari nei singoli vigneti , , e (tutti Randersacker). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Traminer, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Rieslaner, Albalonga e Scheurebe, così come con le varietà di vino rosso Spätburgunder, Frühburgunder, Merlot, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa e Domina. I criteri di qualità sono misure di riduzione della resa come la e il dell'uva, così come la raccolta selettiva a mano. Durante la vinificazione, viene data particolare importanza alla . I vini bianchi sono principalmente maturati in acciaio inossidabile, i vini rossi in grandi botti di legno e in barrique. I vini sono prevalentemente , solo un decimo di essi è . Una specialità particolare sono i vini da dessert come il e l'. La gamma di prodotti comprende anche brandy della Franconia dalla loro distilleria.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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