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La cantina si trova nel comune di Hatzendorf-Fehring, nella regione vinicola austriaca Vulkanland Steiermark. A questa è annessa un'osteria. L'azienda esiste in questa forma dal 1987 ed è gestita da Franz e Martina Gölles. I vigneti si estendono su sette ettari di proprietà; l'uva viene acquistata da un ettaro. Vengono coltivate e lavorate le varietà di vino bianco Welschriesling, Riesling,Pinot Bianco, Morillon, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gelber Muskateller, nonché le varietà di vino rosso Zweigelt, Merlot e St. Laurent. Le aree sono coltivate a prato tutto l'anno per garantire la transitabilità e la protezione dall'erosione. La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano. A seconda del tipo di vino, la maturazione avviene in vasche di acciaio inox o in barrique. I vini di punta della tenuta sono il vino rosso "Cuvée 1" (Zweigelt, St. Laurent, Merlot) e il vino bianco "Chardonnay barrique. Si producono anche succo d'uva, spumante e acquavite di vinaccia.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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