wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.
Chrome
Firefox
Microsoft Edge
Safari
Opera

    • Benvenuto/a!

      Sei nuovo in wein.plus? Iscriviti come membro
  • Iscriviti come membro


Approfitta anche delle nostre potenti funzioni di ricerca con numerosi filtri flessibili, come ad esempio:

Login Iscriviti come membro

Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,801 voci dettagliate.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Governo

Nome (leadership o potere, anche governo alla toscana) del metodo tradizionale di produzione del chianti, soprattutto nella regione italiana della Toscana. Questo metodo era specificato anche nella ricetta originale del Barone Ricasoli (1809-1880). Una piccola parte delle uve viene appassita (10%) e pressata solo alla fine di novembre. Si preferiscono le varietà Canaiolo Nero e Colorino, resistenti alla putrefazione, che hanno anche un effetto colorante come teinturier.

Governo - Flasche und Etikett

Aggiunta durante la fermentazione

Durante la fermentazione, il mosto viene aggiunto al resto del vino già fermentato nei tini per avviare la fermentazione malolattica e il vino viene conservato fino alla primavera. La maggior parte dell'anidride carbonica fuoriesce, mentre la parte restante conferisce al vino una caratteristica tipica che si nota attraverso una leggera sensazione di pizzicore al momento del consumo. Il contenuto di alcol e glicerina è leggermente aumentato.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,801 Parole chiave · 47,075 Sinomini · 254,504 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

Tutti eventi online
25.06.26 - 28.06.26 Katschhof, 52062 Aachen, Deutschland WEINsommer Aachen I festival del vino più belli della Germania
21.06.26 Dammstraße 8-18, 47829 Krefeld, Deutschland Degustazione di vini all'aperto RhineSide con Fabrizio Francone Open-Air sulla sponda del Reno, sempre con circa 250 partecipanti.
05.07.26 Dammstraße 8-18, 47829 Krefeld, Deutschland Degustazione di vini all'aperto RhineSide con Antonio Vanzini Situato direttamente sul Reno, con un pittoresco sfondo industriale e il nostro bellissimo ponte sul Reno di Uerdingen.
11.06.26 - 13.06.26 Bochum-Mitte, 44 Bochum, Deutschland Weine vor Freude 2026 - Il festival del vino urbano Festival del vino e fiera del vino nel cuore di Bochum!
15.08.26 Löschenhofweg 70, 47829 Krefeld, Deutschland Degustazione di vini al Beachclub Krefeld All'aperto con un massimo di 400 persone nel più bel beach club di Krefeld.
12.06.26 Kaiser-Wilhelm-Allee 3, 51373 Leverkusen, Deutschland L'esperienza dell'ostrica - edizione fine dining Ostriche, atmosfera e cucina eccezionale
30.07.26 - 02.08.26 Burgpl., 40213 Düsseldorf, Deutschland WEINsommer Düsseldorf I festival del vino più belli della Germania
12.06.26 Olpener Str. 152, 51103 Köln, Deutschland Aneto in un bicchiere di vino Vino e cena in stile nordico
17.06.26 Poller Kirchweg 99, 51105 Köln, Deutschland Scoprire il Sudafrica Diversità con una firma chiara
30.06.26 Poller Kirchweg 99, 51105 Köln, Deutschland Scoprire la California Tra diversità dei vitigni e stili di vino moderni
PREMIUM PARTNER

wein.plus

È necessaria la vostra approvazione

Leggere con la pubblicità

... o diventare un Membro Premium

Goditi wein.plus senza pubblicità e tracciamento da parte di terze parti!

Siete già membri di wein.plus ?

Dati sociali Protezione dei dati Condizioni d'uso

Wein-Plus GmbH. Tutti i diritti riservati.

Benvenuto/a!