Graf-Faltl

Descrizione produttore per "Weinbau Familie Graf-Faltl"

La cantina si trova nel comune di Stratzing, vicino alla città di , nella regione vinicola di , nella Bassa Austria. La cantina è stata acquistata dal bisnonno dell'attuale manager Maria Graf-Faltl nel 1890 e da allora è stata tramandata di generazione in generazione. Il Koststüberl risale al XVI secolo ed è decorato con rosette rinascimentali. Nella parte superiore della cantina, la volta gotica risale al XIV-XV secolo. I vigneti si estendono per sei ettari, la maggior parte dei quali si trova su Großlage Kremser , e sono piantati con le seguenti varietà: Grüner Veltliner, Rivaner, Malvasier (Frühroter Veltliner), Chardonnay e Blauer Zweigelt. I vigneti sono coltivati secondo le direttive (Produzione Integrata Controllata). La fermentazione e la maturazione dei vini avvengono in serbatoi di acciaio inossidabile con l'obiettivo di ottenere vini fruttati e varietali. I vini rossi speciali maturano in barrique. Si producono anche acquaviti di frutta (albicocca, prugna, pera, sambuco), acquaviti d'uva parzialmente maturate in barrique e succhi naturalmente torbidi (mela-carota, uva).

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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