Denominazione aggiuntiva per "qualità di vino migliore o eccezionale" in Portogallo e Spagna con specifiche di produzione più elevate, riservata al livello di qualità più alto (DO, DOC o DOCa).
Qui, questo si riferisce a un vino con requisiti definiti più elevati per quanto riguarda la vinificazione, il contenuto alcolico e la maturazione (periodo di maturazione in botte e in bottiglia) rispetto agli imbottigliamenti normali. I regolamenti si applicano principalmente ai vini rossi; per i vini...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg