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Livello di qualità del vino italiano; vedi sotto Chianti-Classico.

Zona DOCG per il vino rosso nella regione italiana della Toscana. Questo vino, che è un livello superiore al "normale" Chianti, proviene dalla zona classica definita nel 1716 dal Granduca Cosimo III (1642-1723) della famiglia Medici, anche se all'epoca era molto più piccola. Nel 1932 furono aggiunte altre zone e comuni per completare l'area attuale. L'area densamente boscosa si estende per 70.000 ettari, ma solo 7.000 ettari sono utilizzati per la viticoltura. La periferia di Firenze fa da confine a nord, le montagne del Chianti a est, i fiumi Pesa ed Elsa a ovest e Siena a sud. La strada del vino "Via Chiantigiana", lunga circa 70 chilometri, collega le due città di Firenze e Siena. La zona comprende i comuni di Castellina, Gaiole, Greve e Radda nella loro interezza e i comuni di Barberino Val d'Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano e Tavarnelle Val di Pesa in parte. Esiste anche una zona DOC separata per il vino dolce Vin Santo del Chianti Classico.

Gallo nero - Logos und Flasche

Il marchio della zona del Chianti Classico e anche del "Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico" è il Gallo nero, che si rifà alla leggenda descritta nel Chianti sulla creazione dei confini.

Tipi di suolo

I siti migliori sono le medie altitudini a sud di Greve, a nord di Radda e Castellina e i pendii che si estendono da Gaiole verso sud fino a Castelnuovo in direzione della Val d'Arbia. A differenza della normale zona del Chianti, ci sono numerose aree collinari tra i 250 e i 600 metri sul livello del mare con terreni asciutti e caldi. I terreni tipici del Chianti Classico sono il Galestro (marne calcaree sciolte) e l'Alberese (arenarie esposte agli agenti atmosferici), che non si inumidiscono eccessivamente nemmeno in caso di forti precipitazioni. Il Galestro ha dato anche il nome a un vino bianco IGT.

Chianti-Classico - Karte mit den Subzonen

Demarcazione dalla regione del Chianti

In passato, il Chianti-Classico ha avuto sempre più problemi a distinguersi dal suo "fratello minore" Chianti; i due vini venivano spesso confusi a causa della somiglianza dei loro nomi. Il Consorzio ha quindi emanato una serie di norme per sottolineare la differenza qualitativa. L'affermazione di base è che si tratta di due categorie di vino fondamentalmente diverse per metodi di produzione,...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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