Grasă de Cotnari

Il vitigno a bacca bianca è originario della Romania. Il nome rumeno significa "grasso di Cotnari" e il nome ungherese Kövérszőlő significa "uva grassa", in riferimento ai grandi acini. I sinonimi raggruppati alfabeticamente per paese sono Dicktraube, Resser, Ressertraube, Sicktraube (Austria); Armas, El Grasz, Gras, Grasz, Grasă, Grasă Crocantă, Grasă de Cotnar, Grasă di Cotnari, Grasă Galbena, Grasă Mare, Grasă Mică, Grasă Verde, Grasi, Grassa, Grassa Mare, Grassa Mica, Poamă Grasă, Som (Romania); Bajor, Fehér Kövérszőlő, Fehérszőlő, Fejérszőlő, Furmint, Kövérszőlő, Pataki (Ungheria). Questa varietà molto antica è probabilmente identica a Fehérszölö, menzionata nella regione di Tokaj. L'ampelografo Hermann Goethe (1837-1911) la menzionò sotto il nome di Kövér Szöllö già nel 1876, indicando come origine la Transilvania.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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