Zona DOC per il vino bianco dolce nella regione italiana della Calabria. La zona si estende su 12 ettari di vigneti nell'omonima località costiera di Bianco e in parte nel comune di Casignana, in provincia di Reggio Calabria, sulla punta estrema dello stivale. Il vino, di colore ambrato, è ottenuto da uve semi-appassite e appassite della varietà Greco Bianco (fino al 95%) ed eventualmente da altre varietà autorizzate (massimo 5%). Il contenuto alcolico è di 17% vol. e il periodo di invecchiamento è di un anno. Il vino è anche imbottigliato in bottiglie Bocksbeutel.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg