Termine francese per dire grigio, ubriaco o nuvoloso. In viticoltura, si riferisce al colore dell'uva, ma non al classico "grigio". Piuttosto, è un tono da rossastro a grigio come nel Pinot Gris (foto sotto), che si riferisce anche al colore un po' torbido (poco chiaro). Un termine tedesco è "weingrau". I vini rosati pressati rossi chiari sono chiamati vin gris in Francia, quelli pressati quasi bianchi sono chiamati gris de gris. Gris è anche un componente comune nel nome di vitigni come Grenache Gris (Garnacha Roja) e Pinot Gris.
Pinot grigio: www.rebschule-freytag.de
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien