Grolleau Noir

Il vitigno rosso è originario della Francia. I sinonimi sono Bourdalès, Franc Noir, Gamay de Châtillon, Gamay Groslot, Grolleau de Cinq-Mars, Grolleau des Mahé, Grolleau de Touraine, Grolleau de Tourraine, Grolleau de Tours, Groslot, Groslot de Vallères, Groslot Noir, Moinard, Moinard Noir e Pineau de Saumur. Nonostante i sinonimi apparentemente suggestivi, non deve essere confuso con le varietà Gamay o Gascon (Franc Noir). Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2004, è uno dei molti discendenti diretti della varietà Gouais Blanc; il secondo genitore è sconosciuto. Le mutazioni somatiche con colore della bacca più chiaro sono Grolleau Blanc e Grolleau Gris. Nel 1810, la varietà è stata piantata da un viticoltore Lothion a Mazières-de Touraine, a ovest di Tours nella zona di Touraine. Alla fine degli anni '50, occupava ancora circa 28.000 ettari, ma da allora la popolazione è diminuita notevolmente. Il vitigno ad alto rendimento è suscettibile alla flavescenza dorata e alla malattia della macchia nera. Produce vini rossi leggeri con alta acidità ed è principalmente utilizzato per la produzione di vini rosati. È principalmente coltivato nella regione della Loira, dove è ammesso nei vini rosati delle denominazioni Anjou (varietà principale), Saumur e Touraine. Nel 2016, solo 1.949 ettari di vigne erano ancora designati in Francia (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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