La cantina si trova nel comune di Gols (Obere Hauptstraße 38) nella regione vinicola del Burgenland, Neusiedlersee (Austria). Le origini si trovano nella cantina Gsellmann & Gsellmann, che esisteva fino al 2005. Poi è stato separato nelle due cantine Gsellmann Matthias e la cantina ora gestita da Andreas Gsellmann. I vigneti si estendono per 19 ettari a Gols e Weiden nei vigneti Altenberg, Gabarinza, Goldberg, Rosenberg, Salzberg, Spiegel e Ungerberg. Tre quarti dei vigneti sono piantati con le varietà di vino rosso Zweigelt (varietà principale con il 35%), Blaufränkisch, St. Laurent e Merlot, e un quarto con le varietà di vino bianco Pinot Blanc, Neuburger, Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Welschriesling e Mischsatz. La coltivazione biodinamica viene effettuata secondo le linee guida del Bioverein Respekt. Nel 2007, la conversione alla viticoltura biodinamica ha avuto luogo secondo le regole di Respekt BIODYN.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg