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Guinomi

Un altro nome per la ciotola giapponese Sakazuki; vedi lì.

Termine giapponese (anche Guinomi o Ochoko) per ciotole da bere con un diametro da 5 a 8 cm (ma anche più grandi), da cui si beve il sake (da freddo a riscaldato). Sono prodotti industrialmente in terracotta, ceramica, porcellana o vetro in varie forme e disegni. Nei primi tempi, i sakazuki laccati erano usati dagli aristocratici nei banchetti e nelle cerimonie. Alle cerimonie di matrimonio tradizionali in Giappone, è consuetudine che gli sposi sorseggino sake da un sakazuki laccato di circa 20 cm di diametro. Proprio come per il vino, il bicchiere "giusto" gioca un ruolo importante,...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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