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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,491 voci dettagliate.

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Gusto

Informazioni su " "Gusto" nella find+buy

Il senso del gusto (anche gustativo dal lat. gustare = assaporare, sentire il sapore) serve a controllare il cibo ingerito. Come anche l'olfatto, fa parte dei sensi chimici. In un senso più ampio, la sensazione di gusto è un complesso intreccio dei sensi gustativi (che assaporano) e olfattivi (che odorano). Questo è ulteriormente integrato da informazioni tattili o trigeminali riguardanti il tatto, il dolore e la temperatura provenienti dalla cavità orale. Tra queste ultime ci sono le sensazioni piccanti (calde) e astringenti (effetto nei vini rossi ricchi di tannini, non da confondere con amaro). In un senso più ristretto, il gusto è composto solo da relativamente poche qualità gustative percepite attraverso la lingua e in parte anche attraverso la mucosa faringea.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,491 Parole chiave · 47,043 Sinomini · 5,318 Traduzioni · 31,824 Pronunce · 217,653 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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