Il termine "Gouais" deriva dal francese e viene utilizzato per descrivere un vino bianco del cantone svizzero del Vallese, prodotto con il vitigno Gouais Blanc (Gwäss è anche un sinonimo di questo vitigno). Questo vino bianco dal sapore rustico e dall'acidità accentuata è prodotto esclusivamente dalla varietà, ma viene anche utilizzato come blend.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)