H&M Hofer

Descrizione produttore per "Bio-Weingut H. u. M. Hofer"

La "Organic Winery H. & M. Hofer" si trova nel comune di Auersthal vicino a nel sud della regione vinicola della Bassa Austria Weinviertel È gestito dal maestro cantiniere Hermann Hofer e da sua moglie Maria. Una è annessa, dove gli ospiti sono offerti pasti in qualità biologica. L'agricoltura biologica controllata è stata praticata su 45 ettari di terreno coltivabile dal 2001 I vigneti si estendono per 20 ettari nei vigneti Freiberg, Gaissberg e (Bockfließ), così come Kirchlissen (Auersthal). Sono piantati per il 70% con le varietà di vino bianco (la con oltre il 50%), Bianco, , e , e il 30% con le varietà di vino rosso (15%), Laurent, e alcune come e .

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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