H.I.S.S

Un nuovo tipo di chiusura per le bottiglie di vino lanciato nel 2005 per combattere il temuto tappo di sughero. L'abbreviazione H.I.S.S. sta per "Hermetic Internal Solid Seal". Questa chiusura, registrata come brevetto, fu inventata dall'ingegnere tedesco Ludwig Hiss e fu popolarmente conosciuta come "Verhüterli". La chiusura consiste in un normale tappo di sughero, il cui lato inferiore è coperto da una sottile carta stagnola. Questa pellicola impedisce che molecole come il TCA (tricloroanisolo), che provoca l'odore di tappo, e gli agenti causali correlati dell'odore del vino passino dal tappo al vino. Lo stagno puro è stato usato con successo nell'industria alimentare per molti decenni. Il metallo è sicuro per gli alimenti ed è resistente anche a sostanze aggressive come l'olio d'oliva o la Coca Cola. L'inventore ha anche sviluppato un'unità ausiliaria facile da installare per le macchine tappatrici automatiche. Questa parte mette il tappo di latta sopra il sughero prima che venga premuto nel collo della bottiglia. Quando la bottiglia viene stappata, il tappo scivola fuori con il sughero senza problemi. H.I.S.S. è simile al sistema alternativo ProCork. Vedi anche alla voce chiusure.

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Benvenuto/a!

H.I.S.S

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze