Habitus

Termine latino (habere = portare) in biologia per l'aspetto esterno di un organismo con l'insieme di tutte le caratteristiche visibili essenziali e tipiche di un essere umano, animale o pianta così come le loro relazioni e proporzioni. Nel caso della vite, questi sono foglia, germoglio, crescita, legno, grappolo, acino, tempo di fioritura, tempo di gemmazione, tempo di maturazione e resa. Inoltre, la resistenza (resistenza) alle malattie e ai parassiti è anche usata per determinare una varietà di uva (vedi sotto Nemici della vite). Queste caratteristiche, spesso significative, permettono di solito una determinazione molto precisa della famiglia, del genere o anche dell'appartenenza alla specie di un essere vivente. La scienza coinvolta in questo si chiama morfologia. Informazioni più precise sull'ascendenza possono essere ottenute solo con l'analisi del DNA. Un elenco completo di tutte le parole chiave specifiche per grapevine può essere trovato sotto grapevine.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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