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HACCP

Il sistema di qualità Hazard Analysis and Critical Control Points è stato progettato specificamente per la produzione di alimenti. Il concetto è stato sviluppato nel 1958 per conto dell'agenzia spaziale statunitense NASA, al fine di produrre cibo per astronauti qualificato per lo spazio e sicuro al cento per cento. È stato progettato per prevenire i pericoli associati agli alimenti che potrebbero causare malattie o lesioni ai consumatori. I "pericoli" sono definiti come corpi estranei, microrganismi o sostanze chimiche in un alimento, o una condizione di un alimento che potrebbe causare un effetto negativo sulla salute nelle normali condizioni di utilizzo dell'alimento. Il sistema è stato testato e ulteriormente sviluppato in tutto il mondo.

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Roman Horvath MW

wein.plus è una guida pratica ed efficace per avere una rapida panoramica del variopinto mondo dei vini, dei viticoltori e dei vitigni. L'enciclopedia del vino, la più completa al mondo nel suo genere, contiene circa 26.000 parole chiave su vitigni, cantine, regioni vinicole e molto altro.

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Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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