Haderburg

Descrizione produttore per "Weingut Haderburg"

La cantina nella zona vinicola italiana dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige) è stata fondata nel 1977. Si compone di due fattorie. La sede dell'azienda è il "Hausmannhof" sopra il comune di Salurn (Salorno) nel distretto di Buchholz. Più tardi fu aggiunto l'"Obermairlhof" sopra Klausen nella valle dell'Isarco. La fattoria è gestita dalla famiglia Ochsenreiter. I vigneti si estendono per 12 ettari nei comuni di Tramin, Kurtatsch, Salurn e Klausen. Sono piantati con le varietà di vino bianco Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Sylvaner e Riesling, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Merlot e Cabernet. La coltivazione rispettosa dell'ambiente è effettuata secondo i principi organici certificati della viticoltura biologica con metodi biodinamici. I controlli annuali sono eseguiti dall'organismo di controllo biologico BIKO Tirol. I criteri di qualità nel vigneto sono una selezione delle uve gentile, Potatura ramificata e rigorosa.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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