HADES

L'associazione dei viticoltori della regione vitivinicola tedesca del Württemberg è stata fondata nel 1986 come "New Oak Barrel Study Group". È composta da aziende vinicole che si sono dedicate all'invecchiamento in barrique. Il nome è formato dalle lettere iniziali delle cinque aziende fondatrici e allude alla tostatura delle botti con il nome del dio greco degli inferi (inferno). Si tratta di Fürst zu Hohenlohe-Oehringen e Sonnenhof, Adelmann, Drautz-Able, Ellwanger Jürgen. In seguito si aggiunse il Centro statale di insegnamento e ricerca di Weinsberg per fornire un supporto scientifico.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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