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La cantina si trova su una collina nel comune di Schönberg nella regione vinicola della Bassa Austria, il Kamptal. La famiglia tradizionale coltiva l'uva qui da molte generazioni. Oggi, dopo anni di apprendistato con Franz Hirtzberger (Spitz/Donau) e Ernst Triebaumer (Rust), la cantina è gestita da Matthias Hager. Il ristorante "Weinbeisserei" è gestito da Hermann Hager. I vigneti si estendono per 14 ettari nelle vigne di Hiesberg, Schönberg e Seeberg. Sono piantati per il 70% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Gelber Muskateller, Frühroter Veltliner,Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, e per il 30% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Blauburger e St. Laurent. In parte, sono anche coltivati come Gemischter Satz. Da qualche tempo i vigneti sono coltivati in modo biologico e, dalla vendemmia 2010, secondo le direttive biodinamiche certificate.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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