Hamilton Russel

Hamilton Russel Vineyards si trova nella Hemel-en-Aarde Valley (Heaven and Earth Valley) nel distretto vinicolo di Walker Bay in Sudafrica. Questa cantina più meridionale del Sudafrica si trova a soli tre chilometri dalla costa atlantica. La stazione balneare di Hermanus è vicina. È stata fondata nel 1976 dall'inglese Tim Hamilton-Russel, ex presidente di un'agenzia pubblicitaria internazionale. È considerato uno dei pionieri della viticoltura sudafricana. Insieme all'enologo Peter Finlayson (che ha fondato la cantina "Bouchard Finlayson" con Paul Bouchard nel 1990), ha prodotto vini da Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc in stile borgognone, che hanno fatto molto scalpore a partire dai primi anni '80. Dal 1991, suo figlio Anthony gestisce l'attività. Ha iniziato una suddivisione dei vigneti in 16 tipi di suolo adatti a certi vitigni. I vigneti coprono 65 ettari su terreni poveri e sassosi con un alto contenuto di argilla e ardesia. Solo le uve più mature vengono raccolte durante la vendemmia selettiva. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e il vino viene maturato in francese barriques. La marca di punta è il Pinot Noir non filtrato "Ashborne", prodotto per la prima volta nel 1996. La sotto cantina "Southern Right Cellars" (15 ha) si concentra sulle varietà Chenin Blanc e Pinotage. Ogni anno vengono prodotte circa 200.000 bottiglie di vino.